Çankırı’nın genel özellikleri nelerdir? Çankırı, Orta Anadolu Bölgesi’nin Karadeniz Bölgesi’ne doğu-batı doğrultusunda geçiş noktasında yer alan, 130 km uzunluğunda, 80 km genişliğinde bir ildir. Yüzölçümü (754.200 ha) 7. Çankırı kökeni nereden gelir? Gangra ismi Klasik ve Luvi dönemlerine dayanan Anadolu yerel ismidir. Ancak eski bir Luvi ismi olan “Gangra” halk etimolojisine uygun olarak (halkın anlayamayacağı bir anlamı kendi dillerinde isimlendirmeye çalışmak) “çan” ve “kırık” kelimelerini kullanarak Çankırı’ya dönüştürülmüştür. Çankırı’nın neyi ile meşhur? En önemlileri pan çörekleri, yazı çörekleri, vibrasyonlar, krepler, cizlama, tartar hamuru, büyük hamur, ravioli, pıhtı ve Çullama’dır. Tarhana, toyga, şaştmaması, tutuç, yarma, dene, cümcük gibi çorbaların ana malzemeleri…
Yorum Bırak